PAGUCINEWS.COM – Kencur adalah kunci Salah satu ciri khas seblak adalah rasa dan aroma kencur yang menggugah selera. Sensasi hangat dan sedikit pahit dari rempah ini juga memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan serta meredakan sakit tenggorokan, lho.
Perbesar
Kencur menjadi rempah utama dalam seblak. Foto: Shutterstock
Tapi ingat, kamu cukup menggunakan kencur satu ruas jari saja ya! Bila terlalu banyak, rasa seblakmu akan terlalu pahit dan mengurangi kenikmatannya.
- Rebus kerupuk terlebih dahulu
Alih-alih langsung memasukkan kerupuk mentah ke dalam wajan, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar bahan makanan lain tidak kematangan karena menunggu kerupuk lembek.
- Bebas pilih: seblak nyemek atau kuah
Konon, seblak berasal dari Bahasa Sunda nyeblak atau yang berarti mengagetkan. Ada pula yang menyebut seblak berasal dari kata ‘segak’ atau ‘nyegat’ yang artinya menyengat.
Ditilik dari asal-usul katanya, sensasi mengagetkan atau menyengat seblak bisa jadi berasal dari kuahnya. Apalagi kini banyak seblak dengan level kepedasan: makin tinggi levelnya, makin “mengagetkan” pula rasanya.
Selain disajikan bersama kuah, seblak juga bisa disajikan nyemek atau setengah basah. Bila hendak membuat resep masakan ini, kamu cukup mencampurkan kerupuk yang telah direbus dengan bumbu yang telah diguyur minyak panas. Tidak perlu dimasak di kompor, ya!
- Hindari terlalu banyak topping untuk menjaga keautentikan rasa
Saat awal kemunculannya, kuliner ini hanya berisi kerupuk dan telur. Namun seiring waktu, seblak dicampur dengan berbagai macam topping, mulai dari ceker hingga bakso ikan beragam bentuk.
Perbesar
Hindari terlalu banyak topping untuk menjaga keauntentikan rasa seblak. Foto: Shutterstock
Nah, untuk menjaga keauntentikan rasa seblak itu sendiri, hindari mencampurkan kerupuk dengan berbagai bahan ya! Kamu cukup memilih 3-4 bahan makanan saja agar rasa seblak tetap khas.
- Minum Vegeta untuk cegah sembelit
Mengonsumsi seblak mungkin akan membuatmu sembelit karena ia mengandung minyak yang cukup banyak. Untuk menyiasatinya, jangan lupa masukkan sayur ke dalam seblak olahanmu.
Bila perlu, kamu juga dapat melengkapi kebutuhan serat dengan Vegeta Herbal dengan rasa anggur yang enak. Tak hanya menyegarkan, minuman ini juga mengandung 100 persen serat alami seperti Psyllium husk, Folium sennae, Rhei radix, dan Foeniculi fructus yang dapat membantu melancarkan buang air besar tanpa rasa kram dan mulas berlebihan.
Vegeta Herbal bisa dibeli di apotek, toko obat, minimarket, supermarket, dan di Enesis Official Store di semua marketplace. Mulai sekarang, yuk cegah dan atasi sembelit dengan Vegeta Herbal! Jangan lupa follow @vegetaherbal.id untuk informasi menarik lainnya ya!
(Redaksi Suliswan)
Advertorial ini dibuat oleh kumparan Studio
